I carboidrati di un mangime non sono indicati in etichetta: si calcolano partendo dai valori analitici. Ecco il metodo, passo per passo.
Il calcolo
- Parti da 100 e sottrai proteine, grassi, umidità ed eventuali altri ingredienti dichiarati.
- Il risultato sono i carboidrati.
- Applica la formula: (proteine × 3,5) + (grassi × 8,5) + (carboidrati × 3,5) = calorie.
Un esempio
| Valore | % | Coefficiente | Calorie |
|---|---|---|---|
| Proteine gregge | 26,5 | × 3,5 | 92,75 |
| Grassi greggi | 15,0 | × 8,5 | 127,50 |
| Umidità | 10,0 | – | – |
| Carboidrati (circa) | 48,5 | × 3,5 | 169,75 |
| Totale | 390 = 3.900 kcal/kg |
Kcal o MJ?
Quasi tutti i mangimi indicano le calorie, o l'energia metabolizzabile. Spesso però i valori sono espressi in MJ/kg al posto delle kcal/kg. Il coefficiente di conversione è 238,5: 1.000 kcal valgono 4,19 MJ.
Esempio: 16 MJ/kg × 238,5 = 3.816 kcal/kg.
